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可乐鸡翅的做法可乐鸡翅怎么做 贵妃鸡翅的做法

来源:http://www.cn-mingchi.com 作者:机构健康管理 人气:140 发布时间:2019-09-07
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传奇养生网导读: 如何制作可乐鸡翅?可乐鸡翅是我们常见的菜式,食用可乐鸡翅对我们有一定的好处。那你知道如何制作可乐鸡翅?下面由小编告诉你!

传奇养生网导读:贵妃鸡翅色泽淡红,口味极佳,是一道家常菜。那么贵妃鸡翅怎么做呢?下面传奇养生网为您介绍贵妃鸡翅怎么做?

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一、如何制作可乐鸡翅

一、贵妃鸡翼的制作

原料:鸡翅500g,可乐半罐,葱一段,姜一块,盐1/4小勺,老抽1/2小勺,料酒一小勺做法:

主料:鸡翅1000克

1、鸡翅洗净,葱姜切片

辅料:竹笋100克,香菇25克

2、锅内烧开水,放入鸡翅再次煮滚捞出,沥干水份

调料:冰糖25克,酱油50克,红葡萄酒50克,淀粉20克,料酒50克,大葱15克,姜15克

3、锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄

贵妃鸡翼的特色:

4、倒入可乐,老抽,加入姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可!

色泽红亮,有浓郁的酒香味。

小贴士:

教您贵妃鸡翼怎么做,如何做贵妃鸡翼才好吃

1、如果不喜欢老抽,可以不放,但是色泽绝对不是这样,有些淡

1.、将鸡翅膀先用开水漂过,去掉腥味;

2、盐的量要根据自己喜好加,但还是建议少吃盐哟

2.、竹笋、香菇洗净,分别切片;

二、食用可乐鸡翅的好处

3、起油锅放入猪油及冰糖炒至金黄色时;

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。

4、放入鸡翼,稍炒一下,再加入料酒、酱油、姜、葱及上汤;

科学调查认为,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

5、用微火焖酥(嫩鸡焖15分钟,老鸡焖得久些);

营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

6、然后取出葱、姜放入葡萄酒、笋条和冬菇片合烧再放入水淀粉着薄腻即成。

另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素,导致鸡肉中激素残留,也会影响人体健康。

贵妃鸡翼的制作要诀:

孕妇食用了含有激素的鸡,会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

本品需上汤约1000亳升。

科学调查认为,鸡肉和牛肉、猪肉比较,鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,并还可能含有激素残留,长期食用易造成孕妇回奶。

二、如何挑选鸡翅

所以,想真正补身体,建议还是多吃些有营养的水果蔬菜,最好减少吃鸡肉了!

1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。

三、注意事项

2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。

鸡翅是注射部位,绝大多数人不知。

3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一,目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤,价格与此相当或者更低,则要警惕,便宜没好货。当然,更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场,最好选择买带包装的鸡翅,以方便追踪溯源。

据介绍,由于激素可使鸡迅速生长,因此给鸡注射激素的现象很普遍。 给鸡等禽类注射的药物有很多种,其中皮下注射、静脉注射大都打在禽类的翅膀部位,而翅尖最容易沉积激素。

炎热的夏天,冷藏不到位的鸡翅容易发生腐烂现象。质监专业人士提醒消费者,鸡翅腐烂会散发出一股臭味,肉质颜色会变浅,呈淡白色。如果家里存放的鸡翅如果有上述情况,建议不要食用。

一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射,对人体危害相当大。

三、鸡翅食疗作用

在小养殖场里,给鸡注射激素的现象很普遍。据介绍,一只鸡被注射时,大都在翅膀部位打针。

1、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

药物会产生一定的残留,大部分会存在于血液和肉中。因而在鸡翅中,激素残留严重。

2、壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。

烤翅店的老板很少能正面回答激素问题,但都强调自己店内的烤翅是从正规渠道进来的,不会有食用安全性方面的问题。

3、养胃:暖胃,治疗胃寒症。

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